滝川産なたね油

20150530

滝川市は北海道のほぼ中央部で石狩川と空知川に挟まれた平野部に広がっています。土地はおおむね平坦で、ゆるやかな丘陵地帯となっています。
日本一の作付面積を誇る菜の花畑で栽培された【なたね】を丁寧に搾った天然のなたね油です。

北海道滝川産なたね油とは・・・

原料となる【なたね】は非遺伝子組換えで低エルシン酸の「キザキノナタネ」という品種です。エルシン酸は大量に摂取すると心臓障害などを起こすことが心配されるといわれています。

また搾油方法は「圧搾法」という、なたねに圧力をかけて搾ったものを濾過しただけなので、添加物は一切なくなたねの風味が生きています。天ぷらを揚げると黄色く色づきますが、これは一般の油のように脱色処理を行っていないため、なたね油の色素が残っているためです。

 

なたね油

北海道滝川産 なたね油 270g

●JAたきかわ

菜の花の作付け面積日本一の滝川市江部乙で収穫した菜種から搾油しました。化学薬品や添加物を一切使用していない天然のなたね油です。

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菜の花オニオンソース 120g

●JAたきかわ

菜の花の作付け面積日本一の滝川市江部乙で収穫した菜種から搾油したなたね油と滝川産の玉ねぎを使用しました。そのままハンバーグやステーキ・ゆで野菜などのソースに最適です。またカレーやミートソースのベースとしてもお使いいただけます。

 

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nanohana-oil-sauce

NANOHANA OIL SAUCE 95g

●野口ファーム

菜の花の作付け面積日本一の滝川市江部乙で収穫した菜種から搾油したなたね油を使用したオイルソースです。滝川市内のイタリアンレストラン「トラットリア ラ・ペコラ」のシェフオーナーが考案しました。そのままパスタやサラダ、お肉やお魚料理にかけるだけ。

 

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